Se indslaget hvor jeg bliver interviewet omkring Queen Of Scandinavia

/SUND TORSDAG

20131107-093419.jpgI går var det min veninde Maria, der stod for vores sund-torsdag ret. Efter en god omgang puls og styrke i FitnessWorld, var det skønt med et langt bad, og så en veninde der serverede en skøn middag. Opskriften til to personer indeholder:

1 rødløg eller alm. løg
1 lille frisk chili
½ spsk. olivenolie
1 ds. hakkede, flåede tomater
4 spsk. kokosmælk
1 mango
1 dl. grøntsagsbouillon
1 fed presset hvidløg
salt og peber
Kylling

Start med at skære løg og chili ud i små tern og kom det i en gryde med olie. Herefter kommer du de flåede tomater og kokosmælken op i gryden og tilsætter hvidløg og grøntsagsbouillonen. Til sidst tilsætter du mangoen, som du har skåret ud i tærn, og lader suppen stå og simre, mens du steger kyllingen evt. i lidt chili. Læg kyllingen i gryden når den er stegt og smag til med salt og peber. Til suppen serverede Maria et stykke ristet rugbrød. Sundt, lækkert og rigtig godt til den kolde vinter.

I næste uge er det blevet min tur igen. Jeg går allerede og tænker på, hvad jeg skal lave til pigerne. Kom endelig med ideer, hvis du sidder med en god og sund ret :-)

// Josephine

 

Follow on Bloglovin

1

  • wonderwomanwannabe

    Sikke en lækker opskrift perfekt til en regnvejrssøndag! Tak for inspiration til aftensmaden :D

    Jeg elsker dine sund torsdag indlæg, de er altid vedkommede og inspirerende! :)

    Hilsen Anna
    thewonderwomanwannabe.blogspot.com

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv et svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

:lion: 
:grinning: 
:grin: 
:joy: 
:smiley: 
:smile: 
:sweat_smile: 
more...
 
 

Næste indlæg

Se indslaget hvor jeg bliver interviewet omkring Queen Of Scandinavia