SNACK

20140120-165654.jpg

I Thailand spiste jeg de lækreste små snacks på stranden. Nu har jeg forsøgt at gøre kokken kunsten efter herhjemme. De er blevet ret gode. Du tager to (fuldkorns)tortilla. Den ene kommer du lidt ost, parmaskinke og basilikum på. Den anden lægger du derefter som “låg” og så ind i ovnen. Mens den bliver varm tager du en avocado og laver en grov guacamole med hvidløg og citron. Tortillaen skal ud af ovnen når osten er smeltet. Wupti. En lækker snack. Den er ikke specielt sund, men det smager virkelig godt ;-)

// Josephine

Follow on Bloglovin

NYT FRA MISS DENMARK // WORLD MISS UNIVERSITY

Desktop9Smukke Sisse rejste i denne uge afsted til Korea for at repræsentere Danmark ved den internationale skønhedskonkurrence World Miss University. En konkurrence der sidste år blev vundet af danske Mia Hasanagic. Derfor er vi naturligvis rigtig spændt på at se, hvordan Danmark placere sig ved den internationale finale i år.

Sisse skriver, at hun har det fantastisk, har fået en sød roomie og allerede har oplevet rigtig meget.

“Den første dag var fantastisk. Først var vi til mindeceremoni, efterfølgende bød dagen på en shoppetur, inden vi skulle have frokost og bagefter til hologram koncert med k-pop. Derefter var der velkomstmiddag, med verdens lækreste buffet!”

De mange aktiviteter går også udover nattetimerne. Sisse skriver, at hun i gennemsnit kun har sovet fire timer de sidste tre dage. Men sådan er det til en skønhedskonkurrence. Der oplever man meget, og får ikke ret meget søvn. Alligevel skal man være smuk, frisk, positiv og glad hver dag.

Sisse fortæller, at de andre piger er utroligt smukke, men at hun stadig tror på sejr. Allerede nu har hun hørt rygter om at hun er en af favoritterne.

“Pigerne er utroligt smukke, og der er et par stykker, der bliver hårde at slå. Jeg har fået af vide at jeg er en af favoritterne, men man kan jo aldrig være sikker,” skiver Sisse. 

Desktop10I dag skal pigerne optræde i deres nationalkjole. Sisse har fået lavet sin flotte havfruekjole af designstuderende på Kolding designskole. Til slut skriver Sisse, at hun er rigtig glad for Miss Frankrig som hun deler værelse med.

“Jeg bor med Miss France og vi kommer rigtig godt ud af det samme. Generelt er alle pigerne rigtig søde, og det samme er personalet. Korea er ret fantastisk. Seoul virker spændende, og jeg glæder mig rigtig meget til City Tour senere”

Sisse opdatere løbende fra Korea, og du kan altid følge med her på bloggen :-)

// Josephine

Follow on Bloglovin

Verdensmester i overspringshandlinger

1016065_10151627384367906_2012105234_n

Jeg har i dag kåret mig selv som verdensmester i overspringshandlinger. Hold nu op hvor har jeg svært ved at koncentrere mig. Jeg sidder og læser op til min fjerde eksamen i år, og det går virkelig ikke særlig godt med koncentrationen. Jeg har rigtig mange ting, som jeg gerne ville lave og forberede på Queen Of Scandinavia. Derudover er der ved at ske en masse ting med min blog, som jeg gerne ville kigge på, og så er jeg tilbage i min lejlighed efter 1,5 måned i København og Thailand, så her er der også masser af ting, jeg gerne ville lave og ordne. Det gør det virkelig svært at koncentrere sig om “Politik og offentligforvaltning.”

Jeg kæmper for at tage mig sammen og blive færdig, så jeg kan blive klar til i morgen aften, hvor jeg er inviteret til PRIVATFEST! Jeg kan ikke huske, hvornår jeg sidst har været til en rigtig privatfest, og de plejer ellers at være de aller sjoveste. Jeg håber jeg når det hele, så jeg kan komme tilbage til København i en fart i morgen!

Om præcis en uge er alt det her eksamensgøjl overstået. Jeg glæder mig!
Rigtig god weekend! :-)

Follow on Bloglovin

Queen Of Scandinavia: Ansættelseskontrakt og planlægning på bordet

20140116-135805.jpg

Planlægningen af Queen Of Scandinavia 2014 er i fuld gang og meget snart kan jeg afsløre årets castingtour. Allerede nu kan jeg fortælle, at vi i år er tidligt ude og allerede i marts vil rejse landet rundt og finde nye smukke piger.

I går var der både planlægning og en ny ansættelseskontrakt på bordet. Jeg glæder mig til at fortælle meget mere om alle de nye spændende tiltag der er i gang! Stay tuned ;-)

// Josephine

Follow on Bloglovin

ENDNU ET VÅGENT DØGN..

20140115-095146.jpg

Afleveret! Godnat.. Eller.. Gid det var så vel. Jeg har ikke sovet hele natten, fordi jeg har lavet eksamen, og nu skal jeg til at forberede mig til et møde jeg har senere. Den store indhentning af nattesøvnen må vente. Studie + Queen Of Scandinavia er ikke en kombination der tillader mange timer under dynen ;-)

Ha en rigtig dejlig dag!!

// Josephine

Follow on Bloglovin

Sådan undgår du vintertræthed

EFTER_R_Boost_din_e_791435a

Solen skinner, nætterne er lyse og energiniveauet er i top. Men så bliver det vinter. Mørket og kulden kommer, du bliver træt, energien forsvinder, du bliver mere syg og humøret er måske ikke på sit højeste? Mange inklusiv jeg selv kender til det manglende overskud i vinter månederne, men heldigvis kan du selv gøre noget for at holde på enerigen og komme frisk igennem vinterperioden. Caroline Cecilie Alsted har studeret ernæring og sundhed i flere år og ved alt om, hvordan du lever et sundt liv. Hun besøger i dag min blog for at give jer sine bedste råd til, hvordan du for sommerenergien til at holde hele året.

// Josephine

Vinterens mørke side
Vinteren er over os, hvilket betyder masser af indendørshygge! Dog medfører det også at vi til gengæld mister vores gode ven solen til kulden og mørket, og hermed vores bedste kilde til D-vitamin. De fleste er klar over at vi via solen danner D-vitamin. Det kræver faktisk kun så lidt som fem – ti minutter udenfor om sommeren, at danne den nødvendige mængde. Så hvad gør vi så når vi halvdelen af året ikke kan forene os med solen og hvorfor er D-vitamin så vigtigt?

D-vitamin er et multifunktionelt vitamin, der har stor betydning for kroppens kalkoptagelse, normal celleudvikling og immunforsvar. Desværre har en undersøgelse fra Kræftens bekæmpelse vist at vi i vesten er i underskud.  På kort sigt betyder det et nedsat immunforsvar og nedsat knoglesundhed. På længere sigt kan det medføre knogleskørhed samt forøge risikoen for visse kræftformer.  Udover det fysiske helbred, har D-vitamin også vist sig at have en gavnlig effekt på psykisk velvære i form af energi og humør. Et optimalt indtag af D-vitamin kan formindske tendensen til vinterdepression og træthed, som de fleste af os kender alt for godt til i de mørke måneder. Som I kan se er der altså ingen grund til at holde igen med indtaget.

Men, hvad skal vi nordboere så gøre om vinteren uden solen?  D-vitamin findes i flere madvarer såsom fede fisk, æg og lever. I USA har man tilføjet D-vitamin til mælk, da befolkningen, ligesom vi danskere ikke spiser nok fisk. Her i Danmark må vi i stedet supplere kosten med et D-vitamin tilskud, hvis man spiser fisk mindre en to gange ugentligt.  Så frem med kogebogen eller husk at afsætte de ti sekunder det tager at snuppe vitaminpillen. Så lidt – for så stor en betydning.

– Caroline Cecilie Alsted

Follow on Bloglovin

Thursday night in town

Jeg havde en rigtig hyggelig aften i går. Jeg trængte virkelig til at slappe af, hygge mig, se pigerne og drikke et godt glas vin – og det fik jeg gjort! Jeg havde taget min veninde Carla med til reception hos Virty3D. Da det sluttede, blev vi inviteret med ind på restaurant Fabio. På vejen samlede vi min veninde Izabell op, og så stod den ellers på det lækreste mad og de skønneste vine. Alt sammen serveret i de smukkeste omgivelser og i fantastisk selskab. Jeg kan virkelig anbefale alle at besøge Restaurant Fabio på Falkoner Alle!

Efterfølgende tog hele selskabet på Congo, og da champagne og drinks havde givet os lyst til at danse, tog vi videre ud for at finde et dansegulv. En aften der endte lidt vildere end planlagt, men det var helt vildt hyggeligt. Jeg har heldigvis alligevel godt kunne tage mig sammen til både at få arbejdet lidt og fortsat med min eksamen i dag. Så skøn nat og produktiv dag. Perfekt kombination! God weekend :-)20140110-185942.jpg

20140110-190025.jpg

20140110-190014.jpg

20140110-190039.jpg

// Josephine

 

Follow on Bloglovin

I AFTEN SLIPPER JEG ENDELIG UD I VIRKELIGHEDEN IGEN

image

I aften slipper jeg endelig ud i virkeligheden igen. De sidste par dage har jeg siddet begravet under bøger, notater, interviewtekniker og kildelister. Nu er det slut. I hvert fald for en kort stund. I aften er jeg først inviteret til en reception hos Virty3D og efterfølgende skal jeg ud og spise med et par veninder inden der skal drikkes en enkelt cocktail på Congo. I morgen vender jeg tilbage i eksamenshulen og fortsætter hvor jeg slap, men det bliver dejligt for en kort stund at træde ud i virkeligheden og være lidt social med mine veninder igen. Det har jeg ikke været siden før jeg tog på ferie.

// Josephine

Follow on Bloglovin

TID TIL STATUS // Ønsker og nytårsforsæt for 2013 – Hvad gik i opfyldelse?

Den 01.01.2013 offentliggjorde jeg her på bloggen fire ønsker og mål for 2013. I går faldt jeg over indlægget og turde næsten ikke læse, hvad jeg havde skrevet for et år siden. Mit nysgerrige gen medførte dog, at jeg ikke kunne holde spændingen tilbage, og med stor glæde kunne jeg konstatere at 3,5 ud af 4 mål og ønsker for 2013 er gået i opfyldelse og er lykkedes.

Mit største ønske og mål for 2013 var at blive optaget på enten Center for journalistik på Syddansk Universitet eller Århus Medie og Journalist højskole. Efter at have søgt to gange før i Århus og én gang før i Odense, havde jeg besluttet mig for, at det var nu eller aldrig. Heldigvis gik drømmen i opfyldelse i maj, hvor jeg fik brev om, at jeg var optaget begge steder. Jeg valgte Syddansk Universitet i Odense, og det er jeg rigtig glad for. :-)

Desktop8

Mit andet mål for 2013 var at kæmpe og knokle for at fortsætte den store succes, som jeg havde med Queen Of Scandinavia i 2012. Det lykkedes heldigvis også. I juli måned kunne jeg konstatere, at vi havde haft flere piger til casting end nogensinde før, og i august afholdte jeg et meget vellykket finaleshow på First Hotel Copenhagen.

1185217_10151739971607906_840645976_n

Mit tredje mål var at få trænet mere i 2013. Jeg skrev i mit indlæg sidste år, at 2012 havde været er år, hvor jeg i perioder havde været rigtig god til at spise sundt og træne, mens jeg i andre perioder havde glemt alt om den livsstil. De første to måneder af 2013 gik super, men så kom travlheden med Queen Of Scandinavia, og min minimale mængde af fritid blev prioriteret anderledes. Dog lavede jeg et comeback i august, hvor jeg lige siden har fået trænet mere og spist sundere. Jeg er glad for mit sidste halve år, men da målet var hele året, må jeg konstatere at målet kun halvt er lykkedes.

1544996_10152059033992906_1531514010_n

Mit sidste mål var, at jeg skulle blive bedre til at være impulsiv. Uden at jeg har tænkt ret meget over det, kan jeg faktisk nu se tilbage på et år, hvor jeg er blevet meget bedre til at være impulsiv. Jeg er blevet fan af impulsive handlinger, aftaler, fester, middage og alt muligt andet impulsivt, der pludselig kan gøre en grå mandag rigtig farverig. Min mest impulsive handling i år, var da min veninde pludselig fandt på at vi skulle tage til USA. Kort efter havde vi booket billetterne og 10 dage senere sad vi ombord på flyet. Jeg plejer altid at planlægge min ferie i god tid, så jeg rigtig kan gå at glæde mig, men den her ferie var en af de bedste nogensinde, også selvom jeg ikke havde ret lang tid til at glæde mig ;-)

CALICANON-188

Alt i alt har 2013 været et helt fantatisk år. Måske et af de bedste nogensinde..

// Josephine

Follow on Bloglovin

THE LOOK OF THAILAND

Vores tur til Thailand var helt fantastisk! Vi besøgte både smukke templer, red på elefanter, var til bøn mellem munke, badede i et vandfald, så aber og gummiplantager. Derudover fik vi selvfølgelig ligget på stranden, spist frokost på de fedeste beach clubs og shoppet. JEG VIL TILBAGE!! :-) Her er lidt billeder fra min ferie.

IMG_8961MOR THAI BLOG2IMG_0024IMG_0256IMG_0299MOR THAI BLOG1IMG_0128 IMG_0335MOR THAI BLOGIMG_0149IMG_9990IMG_9983IMG_0347

// Josephine

Follow on Bloglovin

27 timer uden søvn – og nu kan jeg ikke sove?

20140106-100219.jpgKlokken ti.nul.dut rundede jeg den 27. time uden søvn. Jeg har skrevet eksamen, som skulle afleveres her kl. 10. Opgaven blev udleveret en halv time efter, at jeg lettede fra Thailand, og med 12 timer i en flyver, venten på baggage og en tur hjem fra lufthavnen forsvandt den første eksamensdag, før jeg fik adgang til min opgave. Derfor er natten blevet brugt med varm te, Red Bull og opgaveskrivning. Den ene time tog den anden og pludselig var det morgen. Måske jeg i nat kunne drage fordel af den jetlag jeg har været så sur på de sidste par dage?  Jeg har endelig fået afleveret opgaven og ligger i min seng. Nu er problemet så bare at jeg ikke kan sove. Jeg ligger og tænker på alle de ting jeg mangler at få styr på med Queen Of Scandinavia og så er jeg også allerede i gang med forberedelserne til den næste eksamen der starter på onsdag. Jeg har alt for travlt, og alt for lidt lyst til at arbejde. Jeg savner mine veninder, som jeg ikke har set siden før jeg tog på ferie 21/12. Det her er første gang, jeg er til eksamen siden gymnasiet, så jeg skal lige vende mig til tanken om at hele januar er fyldt op med tunge bøger og mange timer foran computeren. Jeg glæder mig til at det er overstået! :-) Håber I andre har en lidt friskere start på ugen. Rigtig god mandag!

// Josephine

 

Follow on Bloglovin

VI SØGER DANSK REPRÆSENTANT TIL TOP MODEL OF THE WORLD 2014

Kunne du tænke dig at repræsentere Danmark ved en af verdens største internationale modelkonkurrencer: Top Model Of The World 2014? Så send din ansøgning i dag!

celine

Queen Of Scandinavia leder lige nu efter en smuk dansk pige til at repræsentere Danmark ved den internationale model- og skønhedskonkurrence Top Model Of The World 2014. Den danske deltager kan se frem til en rejse til smukke El Gouna ved det røde hav i Egypten. Her skal hun fra den 27 marts til den 13 april opholde sig sammen med smukke kvinder fra resten af verden. Opholdet i El Gouna byder bl.a. på flere gallamiddage, rød løber præsentationer for pressen, fashion shows og photoshoots. Derudover vil pigerne opleve smukke El Gouna, der vil være tid til at nyde stranden, poolen og opbygge venskab med pigerne fra resten af verden. Finalen på Top Model Of The World 2014 bliver hvert år besøgt af model scouts fra hele verden.

Den sidste dansker der deltog i Top Model Of The World, var Celine Alrø. Hun vandt en fjerdeplads ved den internationale finale. Da Celine rejste afsted til konkurrencen, havde hun ikke før lavet noget modelarbejde. Efter sin deltagelse i Top Model Of The World er hun kommet på kontrakt hos Unique Models, har gået utallige shows for nogle af de førende brands under Copenhagen Fashion Week og har bl.a. arbejdet som model for Loreal, Kenzo og Malene Birger. Uanset om du allerede arbejder som model, eller blot drømmer om det, ser vi frem til at modtage din ansøgning.

celine1

ONLINE CASTING:
KRAV TIL ANSØGERE:
Du skal være dansk statsborger
Du skal være mellem 17-25 år ved afrejse d. 27/3
Du skal være min. 170 cm høj
Du skal være slank
Du skal kunne rejse til egypten d. 27/3 – 13/4 – 2014

SÅDAN ANSØGER DU:
Send en mail til josephine@helbrandt.dk med følgende informationer:
– Navn
– Alder
– Højde
– Mål (bryst, talje, hofte, lår)
– Har du nogen erfaring som model/ Hvad har du lavet tidligere?
– Beskriv dig selv som person
– Hvorfor vil du gerne repræsentere Danmark ved Top Model Of The World 2014?
– Send link til din facebookprofil
– Vedhæft min 5. billeder af dig selv. (min. 1 i bikini eller undertøj og min. 1 uden makeup)

Den udvalgte deltager skal selv betale flybilletten til Egypten. Ophold, transport i Egypten og mad er betalt. Derudover får den danske deltager også Josephine Helbrands håndbog “Sådan vinder du en international skønhedskonkurrence.”

Det koster 150 kr. at deltage i online casting. Når du har sendt din ansøning får du et konto nummer retur, hvor til du skal overfører gebyret. Når pengene er overført vil din ansøgning blive godkendt.

// Josephine Helbrandt
Queen Of Scandinavia

Follow on Bloglovin