//SUND TORSDAG

20131114-101728.jpgDet er ikke jordens mest fotogene ret, men godt smagte det. I går var det min tur til at lave ugens sunde ret til pigerne. Jeg lavede kyllingefrikadeller og squash i ovnen. Retten er super nem, rigtig sund og så smager det fantastisk.

Da jeg skulle lave kyllingefrikadellerne, startede jeg med at hakke løg og forårsløg ud i små stykker og komme det op i en skål, sammen med det hakkede kyllingekød. Så tilsatte jeg to æg, lidt mælk og meget lidt mel. Til at krydre farsen brugte jeg hvidløg, chili og salt. Jeg har tidligere lavet dem med rosmarin, og det kan også varmt anbefales. Farsen fik lov til at stå et par timer, inden dellerne skulle steges, så krydderierne rigtig kunne give smag. Til kyllingefrikadellerne serverede jeg squash, som jeg lavede i ovnen. Først skar jeg dem ud i skiver, (ca. 0,7 cm tykkelse) lagde dem i et fad og kom chili, soja og lidt mozzarella udover. Ind i ovnen i ca 30 min og så er de klar.

// Josephine

Follow on Bloglovin

EAT GOOD – FEEL GOOD

Da jeg startede mit nye liv med at spise sundere,
var jeg i starten ved, at kører træt i det rigtig mange gange.
Nu elsker jeg det. Jeg elsker den ekstra energi
og det, som det sunde mad gør ved min krop og mit humør.
Jeg synes, det er sjovt at eksperimentere med sund mad.
Opfinde nye retter og genskabe de gamle yndlinger med nye sundere alternativer. 

cabce1a47c3211e286a922000a1fb703_7_large IMG_3289-625x416_large tumblr_mbishcWz2c1rnt4yuo1_500_large

 

// Josephine

Follow on Bloglovin